Kimochi coffee nằm trên đường Trần Quang Diệu, kế Dinh I là một trong những điểm săn mây lý tưởng ở Đà Lạt. Tọa lạc trên đỉnh đồi, từ trên cao, bạn phóng tầm nhìn xuống thung lũng bên dưới rất đẹp, đặc biệt vào ban đêm. Bên cạnh đó, thiết kế không có một cánh cửa nào tạo không gian mở theo đúng nghĩa đen, rất thoáng. Buổi sáng gió thổi lồng lộng, lạnh đến run người, bạn sẽ cảm nhận rõ không khí Đà Lạt, ngay cả khi mùa hè.

Anh Vũ Duy Tân (chủ quán) chia sẻ với chúng tôi, bản thân là người mê Đà Lạt nên dù trước đây sống và làm việc tại Sài Gòn, mỗi tuần anh đều tranh thủ phượt phố núi cho thỏa. Các chuyến xe khách tuyến Sài Gòn – Đà Lạt chạy nhiều khung giờ, nhưng anh thường chọn chuyến khởi hành khuya, sáng sớm đến nơi để có thể chơi trọn vẹn một ngày. Tuy nhiên giờ check-in khách sạn bắt đầu lúc 12h, khiến anh phải lang thang kiếm nơi trú chân trong lúc chờ nhận phòng. Sau này, nắm được nhu cầu cần tìm một điểm dừng buổi sáng sớm, hoặc khuya của dân du lịch bụi, anh nảy ra ý tưởng làm một quán cà phê 24h đón các bạn trẻ.

“Không có cánh cửa nào, đồng nghĩa với việc không bao giờ đóng cửa”, anh Tân nói. Vị trí của quán gần bến xe khách nên khá tiện để bạn đến đây. Bất kỳ lúc nào cũng có người đón tiếp, cung cấp thêm chăn, mền, mì gói… nếu bạn cần. Bên cạnh đó, chủ quán còn đầu tư nhiều góc “sống ảo”. Từ đây, bạn có thể ngắm được núi voi, đồi thông và nhiều nhà lồng trồng rau bên dưới, trở thành phông nền chụp ảnh đậm chất phố núi.

Quán Kimochi Coffee thiết kế kiểu mộc mạc, chủ yếu sử dụng vật liệu bằng gỗ. Vài chỗ trang trí cây lá phong, cây hoa anh đào theo phong cách Nhật Bản. Hồ ảo ảnh (hồ vô cực) được nhiều người yêu thích vì lên hình rất chất. Đây cũng là nơi ngắm hoàng hôn lãng mạn. Thỉnh thoảng sẽ có các band nhạc chơi acoustic.

Tổng diện tích quán khoảng 2.500 m2, quá trình thực hiện phần cốt lõi trong hơn 4 tháng, rồi dần dần thêm các tiểu cảnh phụ để hút khách sau. Mới đây nhất, quán ra mắt cây cầu gỗ săn mây, xuyên qua những gốc hồng, ổi, uốn lượn theo ngọn đồi trở thành điểm hẹn buổi sáng sớm được dân phượt ưa chuộng.

Từ đây bạn có tầm nhìn bao quát toàn thành phố lẫn cảnh núi non. Mỗi thời điểm trong ngày, mỗi mùa trong năm, đến đây bạn có thể tận hưởng những khoảnh khắc khác nhau. Lúc thì cảnh mặt trời ló dạng rực rỡ buổi sáng sớm, khi thì sương mù phủ kín lối, mờ mờ ảo ảo rất thú vị. Anh Tân tâm sự, chọn nơi đây làm điểm dừng chân, nhâm nhi ly cà phê nóng hổi giữa tiết trời se lạnh, lắng nghe tiếng chim hót, bạn sẽ cảm thấy thời gian như ngừng trôi, trân trọng từng khoảnh khắc trong cuộc sống hơn.